O Deputado Vampiro se manifestou favorável à aprovação que “Altera a Lei que dispõe sobre a produção e a comercialização do Queijo Artesanal Serrano e estabelece outras providências”

O deputado Luiz Fernando Vampiro se manifestou favorável, nesta terça-feira, 24, à aprovação do PL./0173.0/2019, de autoria do Deputado Marcius Machado, que “Altera a Lei que dispõe sobre a produção e a comercialização do Queijo Artesanal Serrano e estabelece outras providências”. “No nosso entendimento não há inconstitucionalidade ou ilegalidade na matéria. O projeto de lei favorece o produtor artesanal de queijo, pois cria melhores condições para a comercialização do produto”, disse Vampiro.

Os queijos artesanais são aqueles produzidos de forma artesanal na propriedade onde situa a queijaria, a partir do leite cru, integral e recém ordenhado, sem o processo de pasteurização, isento de corantes e conservantes, mantendo as características históricas e culturais ligadas a pecuária e ao modo de fazer conforme a tradição na Região Serrana de Santa Catarina.