São Joaquim perdeu nesta segunda-feira, 03 de fevereiro de 2025, um de seus personagens mais queridos e emblemáticos. Noel Francisco Ribeiro (Tio Noel), conhecido por revolucionar a culinária local ao introduzir os famosos lanches “cheese” na cidade, faleceu aos 85 anos, vítima de uma infecção generalizada. Ele estava internado no Hospital Tereza Ramos, onde lutava contra uma infecção generalizada.
Noel deixou um legado que transcende gerações. Em 1977, ele idealizou e abriu a primeira lanchonete de São Joaquim a servir os tradicionais lanches como X-salada, X-burger, X-egg, X-calabresa, X-bacon e muitos outros. Na época, os moradores da cidade não tinham onde saborear esses quitutes, sendo necessário viajar até Lages, a cerca de 80 km de distância, para experimentá-los. A iniciativa de Noel não apenas saciou a fome dos são-joaquimenses, mas também criou uma tradição que permanece viva até hoje.
A lanchonete de Noel Zip Dog Lanches, era antigamente localizada no espaço onde hoje funciona a Magazine Luiza, tornou-se um ponto de encontro e referência gastronômica. Seus lanches eram celebrados pela qualidade e sabor, e muitas pessoas ainda guardam na memória o que consideram o melhor “cheese” que já comeram. A simpatia e o carisma de Noel conquistaram o coração de todos, fazendo dele uma figura inesquecível na comunidade.
Recentemente, o pioneirismo de Noel foi homenageado por Ramon Brighenti, proprietário do Moca Steak House, uma hamburgueria que carrega a tradição dos lanches na cidade. Ao abrir o estabelecimento, Ramon pendurou uma foto de Noel na parede, em reconhecimento ao homem que trouxe o “cheese” para São Joaquim e marcou a história local.
Noel Francisco Ribeiro deixa seis filhos, doze netos, quinze bisnetos e um tataraneto. O velório está sendo realizado na Funerária Cristo Rei, e o sepultamento ocorrerá na manhã desta terça-feira, 04 de fevereiro, no Cemitério Santo Anjo da Guarda.
A partida de Noel deixa uma lacuna na comunidade, mas sua história e seu legado continuarão vivos na memória de familiares, amigos e de todos os joaquinenses que tiveram o privilégio de conhecê-lo e saborear seus famosos lanches. São Joaquim perde um ícone, mas ganha uma lenda que será lembrada por muitas gerações.
Descanse em paz, Noel Francisco Ribeiro. Obrigado por tantos sabores e histórias.
A matéria contém uma grave incorreção. O Zip Dog foi aberto em 1971 ou 1972 no terreno onde havia a moradia do casal Porfirio e Sinhana, logo a informação de que foi em 1977 está incorreta.