No final do mês de janeiro dia 29, foi realizado um dia de campo sobre a cultura da pereira na Estação Experimental da Epagri de São Joaquim, com a participação de pesquisadores, extensionistas, técnicos , direção técnica da Epagri e fruticultores de SC e RS , para conhecerem os resultados de pesquisas a campo e de pós-colheita de peras produzidas no Sul do Brasil.
A pera é uma fruta muito apreciada e aceita pelo consumidor brasileiro, por isto importante para o Brasil, do ponto de vista de consumo, é a terceira fruta de clima temperado mais consumida no Brasil. Contudo, cerca de 95% do que o Brasil consome é importado, a um custo de US$ 210 milhões de dólares, com importações de até 217.000 toneladas anuais para atender a demanda do mercado nacional. A área plantada no Brasil é de cerca 1.700 ha com produção de aproximadamente 22.000 t. Santa Catarina é o segundo estado em produção com 6.900 t numa área plantada de 390 ha. Tanto a produção quanto o plantio encontram-se estáveis no Brasil nos últimos anos.
O evento contou com abertura pelo gerente da estação Marcelo Cruz de Liz que deu as boas-vindas a todos e comentou sobre o potencial e a importância da cultura da pera para o estado e para o Brasil. Marcelo salientou ainda a importância da participação das instituições de pesquisa, extensão, empresas privadas e ligadas ao setor, para que juntos fortaleçam este cultivo com pesquisa aplicada, assistência técnica e difusão dos resultados e implantação de novos pomares para desenvolvimento de toda cadeia produtiva.
Logo após foram apresentadas as palestras técnicas pelos pesquisadores José Massanori e Mariuccia Schlichting De Martin, que mostraram os dados e informações de pesquisa sobre a cultura da pera europeia, principalmente a cv. Rocha, um pera portuguesa, que tem sido uma das mais importadas pelo Brasil e demonstrando uma boa adaptação às condições climáticas da região.
Os dados apresentados pelo pesquisador Massanori mostraram a produção da cv. Rocha em três densidades: 6250, 3.125 e 2.083 plantas por ha, sobre os porta-enxertos de marmelo Adam´s e BA-29. Na safra 2017/2018, atingiu produtividades de 47,3 a 81,7 t/ha conforme a densidade e os resultados apresentados, nesta safra espera-se uma produção menor, devido a diminuição no pegamento de frutos. Os tratos culturais foram realizados conforme as recomendações técnicas preconizadas, se diferenciando com a poda após floração, e sem uso de fitoreguladores para aumento do fruit set, as áreas têm mantido a produção de maneira regular e de forma satisfatória ao longo dos últimos anos.
Na outra área temos o plantio da cv. Rocha com suas polinizadoras cvs. Santa Maria e Packam´s Triumph, estas muito importantes para o sucesso produtivo do pomar, plantadas sobre porta enxerto BA-29. O plantio foi realizado no ano de 2010 na densidade de 2.500 plantas por ha. A produção iniciou na safra 2013/14 com produtividade de 3,3 t/ha na cv. Rocha, chegando na safra atual com estimativa de produtividade de 28,0 t/ha na cv. Rocha, 22,5 na cv Santa Maria e 14,0 na cv. Packam´s Triumph, com tratos culturais e tratamentos fitossanitários normais semelhante a outra área.
A pesquisadora Mariuccia comentou sobre a importância da pera para o Brasil, o potencial da cv. Rocha e os cuidados na pré e pós-colheita, bem como seu potencial de armazenamento. A pera ‘Rocha’ apresenta diversas características promissoras, como boa adaptação nas condições climáticas em algumas regiões do sul Brasil, bom preço de mercado, boa adaptação comercial e elevada qualidade nutricional. Além disso, a pera ‘Rocha’ tem alta capacidade de armazenagem, tolerando até seis meses de armazenamento refrigerado e até nove meses em atmosfera controlada. O ponto de colheita é fundamental para a qualidade dos frutos após o armazenamento, uma vez que frutos colhidos muito maduros podem desenvolver diversos problemas após a armazenagem. Quando destinados à comercialização imediata, os frutos podem ser colhidos em estádio de maturação mais avançado e serem submetidos a tratamentos para indução do amadurecimento e desenvolver textura apropriada para o consumo. Cuidados pós-colheita são fundamentais, pois a composição mineral também influencia a capacidade de armazenamento. Por ser mais sensível que a maçã a danos mecânicos, a pera exige ainda maior cuidado para minimizar as perdas pós-colheita e melhorar a aparência dos frutos.
As áreas foram observadas à campo pelos participantes, onde puderam ver a produção, a qualidade dos frutos e o desenvolvimento das plantas e questionar sobre o manejo, o potencial produtivo, o mercado e as perspectivas da cultura para região do Sul do Brasil e fortalecer a ideia de que a cultura pode ser mais uma boa alternativa para diversificar a fruticultura para região e parte do Sul do Brasil, a Estação Experimental de são Joaquim está a disposição para oferecer maiores informações sobre o cultivo da pera e outras questões ligadas a fruticultura temperada que forem do nosso alcance.
Por Eng. Agr – Esp Adm. Marcelo Cruz de Liz
